Keď počuješ slovo šalát, prvé, čo ti napadne, sú pravdepodobne rôzne druhy šalátu - ľadový šalát, rukola alebo poľný šalát. A my proti nim nič nemáme, sú zdravé a chutné. Chceme len povedať, že šaláty sa nemusia pripravovať len zo zelenej listovej zeleniny. Najmä v lete, keď nám príroda ponúka množstvo čerstvých plodín a byliniek, ich môžeš pripraviť oveľa zaujímavejším spôsobom.

Počula si už o novom trende medzi milovníkmi šalátov? Zmiešaním zeleniny s ovsenými vločkami vznikne niečo naozaj výnimočné. Áno, počula si správne! Možno sa to nezdá, ale kombinácia sladkého ovocia a zeleniny chutí v ústach ako nebo. Ak si nie si istá celou tou slanou a sladkou kombináciou, čítaj ďalej. Sme si istí, že recepty, ktoré sme pre teba pripravili, zmenia tvoj názor.

Ale neboj sa, ak sa na to dnes necítiš, máme pre teba ďalšie dva tradičné, ale stále skvelé recepty.

Prečo sú šaláty ideálnym letným jedlom

Povedzme si úprimne, posledná vec, ktorú by sme chceli robiť počas horúceho letného dňa, je stráviť hodiny v kuchyni a potiť sa pri sporáku pri príprave zdravého a vyváženého jedla. Nanešťastie, nášmu telu je jedno, aké je počasie, potrebuje jesť stále, a práve tu prichádzajú na rad šaláty. Sú zdravé, ľahko sa pripravujú, dajú sa pripraviť vopred a môžeš si ich vziať kamkoľvek. Poďme sa spoločne pozrieť na recepty!

Lahodný šalát s praženým cícerom

Tento recept je určený pre všetkých vegánov. Dali sme si záležať na tom, aby obsahoval zmes výdatnej zelenej zeleniny, bielkovín a zdravých tukov. A pre naše nevegánske krásky sme zaradili verziu s jogurtovým dresingom.

CÍCER:

• 100 g scedený cícer z konzervy
• Olivový olej 
• Soľ 
• Udená paprika
• Chilli vločky 

DRESING: 

• 2 polievkové lyžice vegánskeho jogurtu (alebo plnotučného gréckeho jogurtu, ak nie si vegánka)
• 1 polievková lyžica tahini
• 1 čajová lyžička horčice
• Citrónová šťava z 1 citróna
• Štipka soli
• 1 polievková lyžica čerstvo nasekanej pažítky
• Voda (v prípade potreby)

ŠALÁT: 

• Váš obľúbený zelený šalát (rímsky, ľadový, čakanka)
• Hrsť rukoly
• ½ červenej cibule nakrájanej na tenké plátky
• ½ avokáda nakrájaného na kocky
• Červené a žlté cherry paradajky, rozpolené

POSTUP:

1. Cícer osuš papierovou utierkou. Rozpáľ panvicu na strednom ohni. Pridaj kvapku olivového oleja a cícer. Posyp soľou, údenou paprikou a chilli vločkami. Restuj 10 minút alebo do zlatista a každých pár minút premiešaj. Potom ju prelož na tanier a nechaj mierne vychladnúť.
2. Kým sa cícer opeká, priprav si dresing. Všetky prísady daj do malej misky a premiešaj. Ak je dresing príliš hustý, pridaj trochu vody.
3. Je čas zostaviť šalát. Do veľkej misy daj šalát, rukolu, cibuľu, avokádo, cherry paradajky a cícer. Pokvapkaj dresingom a premiešajte.

Rýchly cestovinový šalát inšpirovaný Talianskom

Tento cestovinový šalát doslova kričí dovolenka v Ríme! Farfalle, olivy, paradajky a mozzarella prinesú na tvoj tanier chute Talianska. Úplne sa vidím, ako si tento šalát vychutnávam na balkóne s výhľadom na talianske námestie, a čo ty?

INGREDIENCE: 

• 50 g cestovín farfalle
• 80 g tuniaka v konzerve
• Hrsť čiernych olív bez kôstok
• 50 g cherry paradajok rozkrojených na polovicu
• 1 malá uhorka nakrájaná na kocky
• 60 g mozzarelly nakrájanej na kocky
• Bazalka
• Paprika
• Soľ

POSTUP:  

1. Cestoviny uvar al dente a nechaj ich úplne vychladnúť.
2. V miske zmiešaj cestoviny, tuniaka, paradajky, olivy, uhorky a mozzarellu. Pokvapkaj olivovým olejom, podľa chuti osoľ, pridaj čerstvo mleté korenie a premiešaj. Ozdob nasekanou bazalkou. 

TIP: kupuj olivy s kôstkami (sú oveľa chutnejšie) a vykôstkuj ich sama.

Osviežujúci melónový šalát so syrom feta a mätou

Sľúbili sme ti ovocný šalát a je tu - náš najlepší výber so základnými letnými ingredienciami zaručene presvedčí aj tých najvyberavejších jedákov.

IGREDIENCE: 

• 150 g melónu bez jadierok nakrájaného na kocky
• 1 stredne veľká uhorka nakrájaná na kocky
• 80 g rozdrobeného syra feta
• ½ zväzku mäty
• Olivový olej
• 1 PL balzamikového octu

POSTUP:  

1. V miske zmiešaj melón, uhorku a fetu. Dochuť soľou, olivovým olejom a balzamikovým octom a premiešaj.
2. Pre väčšiu sviežosť ozdob nasekanou mätou. Pred podávaním nechaj niekoľko hodín chladiť v chladničke.

Vieme, vieme, už ideš do obchodu nakúpiť všetky potrebné ingrediencie a chystáš sa začať variť. Nedovoľ, aby sme ťa zdržiavali. Príjemné krájanie!